Chocolate macarons simple. They are super simple, easy Chocolate Macarons. The chocolate macaron shells are simply my favorite! I just got this new silicone mat, and I absolutely love the way it baked my macarons. ~ Sea Salt Chocolate Macarons ~ These chocolate macarons sprinkled with coarse sea salt are ultimate Ultimate chocolate macarons filled with silky smooth chocolate ganache.
Chocolate macarons are quite popular in high-end bakeries.
But, where did they come from?
White Chocolate Raspberry Macarons - Italian Meringue Macaron shells, White Chocolate Ganache, and a fresh raspberry.
Kalian dapat menyiapkan Chocolate macarons simple menggunakan 9 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 30 gram putih telur (kurang lebih 1 butir).
- Siapkan 30 gram castor sugar (gula pasir butiran halus).
- Siapkan 35 gram tepung almond.
- Siapkan 30 gram icing sugar.
- Siapkan 3 gram cocoa powder.
- Siapkan Bahan Ganache.
- Siapkan 50 gr Dark chocolate/milk chocolate (sesuai selera).
- Siapkan 35 gram fresh cream.
- Siapkan 5 gran unsalted butter.
Chocolate Macarons - Simple chocolate macarons with a classic filling. Chocolate macarons with chocolate ganache filling taste absolutely divine, pretty easy to make, and they are perfect for holiday tables or as holiday gifts. French Baking Dessert Chocolate Macarons Easter Christmas Mother's Day Valentine's Day Picnic Wedding Cookies DIY Cocktail Party Hard Bastille Day Meringue. This chocolate macarons recipe is not your typical one.
Langkah langkah
- Kocok putih telur hingga berbuih sedikit, masukkan gula setengah dulu (15 gram),kocok hingga putih, lalu masukkan sisa gula. Kocok hingga kental. Lihat saat kita mengangkat mixer, ada beberapa bentuk seperti duri (bukan 1) di ujung mixer. Ambil setengah adonan, masukkan kedalam bowl bersih, tambahkan setengah dari campuran almond bubuk,bubuk coklat dan icing sugar yang sudah diaduk rata. Aduk dengan cara di tap tap (gerakan seperti mengiris)..
- Bila sudah tercampur, masukkan sisa seluruh bahan, tap tap lagi hingga semua adonan tercampur rata. Setelah rata, lakukan proses macaronage (tipiskan adonan macaron di sisi bowl dengan menggunakan spatula). Adonan jangan ditekan saat mengaduk, karena akan menyebabkan adonan mencair. **foto saya pakai adonan strawberry macarons. Prosesnya sama.. yang chocolate macarons tidak sempat motret saat proses ini 🙏.
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan kedalam piping bag yang ujungnya sudah diberi spuit (saya pakai spuit pipa no 8).Siapkan loyang datar. Letakkan kertas yang sudah diprint bergambar lingkaran dibawah baking paper. Semprotkan adonan di atas baking paper dengan cara tegak keatas sampai adonan memenuhi ukuran lingkaran. Diamkan disuhu ruang kira kira 30 menit. Cek dengan cara menyentuh adonan. Bila sudah agak kering dan tidak menempel ditangan, artinya adonan sudah siap untuk dipanggang..
- Sambil menunggu proses pengeringan dan pemanggangan, buat isian macarons. Saya pakai chocolate gancahe. Campur semua bahan chocolate ganache, cairkan. Kocok dengan menggunakan mixer hingga coklat mengental.
- Setelah cokelat mengental, masukkan kedalam piping bag. Sisihkan.
- Panggang adonan di suhu rendah 140-150 derajat selama 15-18 menit. Angkat, biarkan dingin. Ambil 1 macarons, tambahkan coklat gancahe, tutup dengan macarons lagi. Biasanya saya tambahkan ditengah bersama chocolate ganache aneka kacang kacangnya untuk menetralisir rasa manis yang berlebihan. Siap dinikmati,,, ^-^.
I've tried numerous recipes to make macarons with chocolate flavor, like Laduree's All Recipes and many youtube recipes. These chocolate macarons are the perfect sweet treat! Chocolate cookies filled with a rich dark Macarons are actually not the easiest things to make. You'll also see how to make a super-simple ganache filling. Then just make little cookie sandwiches!