Resep MATCHA MACARON dengan TIPS and TRICK. Kalau mau hasil macaron yang permukaannya mulus, tepung almondnya bisa dihaluskan lagi dengan blender atau food processor. The matcha macaron shell paired with the thick and decadent matcha white chocolate ganache is a match made in heaven! Resep Chocolate Macaron Dengan Tipsand Trick (チョコレートマカロンの作り方).
Pertama siapkan bahan untuk membuat cangkang macaron.
Siapkan wadah silicon untuk memudahkan pembuatan.
Campur bersama tepung almond, gula pasir, dan bubuk teh hijau dengan baik.
Kalian dapat memasak Resep MATCHA MACARON dengan TIPS and TRICK menggunakan 10 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan Shells.
- Siapkan 90 g tepung Almond.
- Siapkan 80 g powder sugar (icing sugar).
- Siapkan 5 g matcha powder.
- Kalian perlu Merengue.
- Siapkan 65 g putih telur.
- Kalian perlu 70 g gula halus.
- Kalian perlu Filling.
- Kalian perlu 50 g White Chocolate 👉🏻 35 ml whipping cream cair.
- Kalian perlu 50 g Chocolate 👉🏻 35ml whipping cream cair.
Tips on Making a Good Mille Crepe. Allow the crepe batter to rest at least one hour before using to allow the dry ingredients to be fully saturated with liquid and to. Learn how to make matcha on your own, and discover the simple, sensual pleasures provided by this unique green powder. Make matcha right at home and save.
Langkah langkah
- NoTE : takar dengan sebaik mungkin. Langkah : 1. Buat isian Macaron potong coklat tambakan Whipping cream cair masukan dalam mangkuk anti panas tutup dg plastik wrapping pansakan dalam microwave 600 w selama 1 menit Lelehkan.(atau dg cara panaskan Whipping cream cair dalam panci di api kecil hingga mendidih, matikan api masukan potongan coklat lelehkan). Setelah leleh masukan dalam kulkas selama 1 jam..
- 2. Saring almond powder, powder sugar, dan bubuk matcha di atas baking paper lalu masukan dalam mangkuk aduk hingga tepung semua tercampur..
- 3. Buat meringue :dalam mangkuk terpisah. Mixer putih telur sampai keputihan (high speed) Tambahkan gula halus dalam 3 x bertahap mixer setiap kali, mixer hingga berjejak (Soft peak).(Tanda nya bila di mangkuk dibalikan tidak tumpah).
- 4. Masukkan tepung almond, gula halus dan matcha powder(Yg telah di ayak) ayak lagi secara bertahap. Aduk balik menggunakan spatula. Aduk sambil agak ditekan agar tidak ada udara yang terjebak dalam adonan. Sampai adonan perlahan-lahan jatuh dari atas dari spatula. Tips : - Bila mengaduk adonan sebentar, tekstur macaroon akan pecah - Bila terlalu lama mengaduk tekstur makaron tidak akan mengembang.
- 5. Masukkan adonan dalam piping bag. Gunting ujung plastik lalu cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Semprotkan di atas kertas baking Yg telah di gambar sekitar 3cm, hentakan loyang agar tidak ada udara dalam macaron.Biarkan 30 hingga 60 menit agar permukaan mengering bila di sentuh dg jari supaya kaki macaron keluar (sesuai cuaca).Panaskan lebih dulu oven ke 150 ° C selama 10 menit.
- 6. panggang dalam oven pada 150 ° C selama sekitar 15 menit sampai permukaan macaron mengembang dan kaki amuncul di sekitarnya. Dinginkan di suhu ruang bila sudah dingin siap untuk di lepas dari kertas baking..
- 7. Masukkan filling ke dalam piping bag hias di atas MAcaron, lalu tutup dinginkan dalam kulkas..
Kue macaron menjadi salah satu kue yang kini sedang banyak digemari, selain karena rasanya yang enak kue ini memiliki warna warni yang unik dan menarik. They are tricky but you only need a few handy tips and believe us; you will soon be making perfect macarons every time. The first time we made these delicious little French goodies, our attempt was a disaster—see it can happen to a professional too. Almond meal (finely ground almonds) will save you a lot of time, but you can also use regular almonds that you can grind yourself with a food processor. They do not have to be blanched!