Teknik Membuat Baklava dengan Kulit Pastry Bikin Sendiri Yang Lezat Dan Cepat

Baklava dengan Kulit Pastry Bikin Sendiri. Pingin bikin adonan puff pastry sendiri biar lebih hemat tidak harus beli, silahkan lihat video ini tentang resep dan cara membuatnya. Baklava adalah dessert yang manis yang terbuat dari phyllo pastry dan diisi dengan kacang-kacangan seperti walnut atau pistachio lalu disiram dengan simple. Membuat cemilan sendiri dirumah merupakan suatu yang memuaskan.

Pembuatan pastry mengacu pada berbagai adonan (paste and dough) dan Jadi pastry adalah makanan yang dibuat dari kombinasi adonan tepung dan lemak yang diikat dengan telur maupun air, kemudian dipanggang. membuat kulit pastry (puff pastry) dengan cara mudah, step by step dan hasilnya mantap. Jika anda penggemar puff pastry tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kulit pastry yang berlapis-lapis dan renyah ini memang tidak mudah untuk dibuat tetapi juga bukan hal. Kalian dapat menyiapkan Baklava dengan Kulit Pastry Bikin Sendiri menggunakan 19 bahan bahan dan 19 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

1. Siapkan Isian:.
2. Siapkan 250 kacang walnut.
3. Kalian perlu Sirup gula:.
4. Siapkan 3 gelas gula pasir (resep asli 4 gelas).
5. Kalian perlu 4 gelas air (resep asli 5 gelas).
6. Siapkan 1 sdm air lemon.
7. Kalian perlu Kulit Pastry:.
8. Siapkan 3 butir telur.
9. Siapkan 1 gelas susu cair.
10. Siapkan 1 gelas minyak goreng.
11. Kalian perlu 10 gr baking powder.
12. Siapkan 1 sdm cuka.
13. Siapkan 1/4 sdr garam.
14. Siapkan 6 gelas terigu.
15. Kalian perlu Olesan/Siraman:.
16. Kalian perlu 180 gr mentega, lelehkan bersama.
17. Kalian perlu 120 gr minyak goreng (resep asli: 300 gr mentega, lelehkan).
18. Kalian perlu Tambahan:.
19. Kalian perlu Maizena untuk proses menggilas.

This honey baklava is flaky, crisp and tender and I love that it isn't overly sweet. It's basically a party in your mouth. This baklava recipe is well loved wherever it goes and it is definitely a reader and family favorite! How to Make the Best Baklava (See Video Below) Baklava pastry recipe, layers of phyllo dough filled with honey, walnuts and pistachios.

Petunjuk

1. Cincang kacang walnut, kasar atau halusnya bisa disesuaikan dengan selera. Saya suka yang agak kasar. Sisihkan..
2. Sirup gula: Masak air dan gula sampai mendidih. Setelah mendidih, lanjutkan memasak dgn api kecil selama 10 menit, lalu masukkan air lemon. Masak lagi 10 menit dengan api kecil. Sisihkan..
3. Campur semua bahan kulit pastry kecuali terigu, aduk rata. Masukkan terigu (jangan semua ya). Sambil diaduk, tambah terigu sedikit2. Jika adonan sudah cukup, hentikan terigu. Jika adonan masih terlalu lembek, tambah terigu sedikit demi sedikit, sambil diuleni sedikit saja, sampai bisa digulung dan tidak lengket..
4. Bagi adonan menjadi 30 bagian, bulatkan..
5. Ambil 1 bola, pipihkan dgn rolling pin, sampe tipis. Adonan mengandung cukup banyak minyak, jadi cukup elastik dan tidak mudah sobek. Sisihkan, taburi dengan tepung maizena yg banyak..
6. Ambil 1 bola lagi, pipihkan kira-kira selebar kulit pertama. Tumpuk di atas kulit pertama yang sudah ditaburi maizena. Lakukan sampe ada 10 lembar kulit yang ditumpuk. Maizenanya yg banyak, agar tidak lengket satu sama lain..
7. Gilas tumpukan kulit pastry ini secara bersama-sama. Dalam proses ini, balik posisinya agar kulit paling bawah ada di paling atas. Kulit pastry paling bawah biasanya paling sulit melebar, makanya perlu dibalik posisinya..
8. Gilas terus sampai lebarnya sama dgn lebar loyang yang dipake, diameter 40-42 cm. Angkat seluruh kulit pastry dengan rolling pin, gantung, kibas-kibaskan agar tepung maizenanya berkurang. Lalu taruh di atas loyang. Loyangnya tidak perlu dioles minyak atau mentega ya..
9. Taburi dengan setengah bagian kacang cincang secara merata..
10. Lakukan proses pembuatan kulit pastry seperti di atas untuk 10 lembar lagi. Taruh di loyang lagi, tumpuk di atas kacang cincang. Lalu taburi lagi dengan sisa kacang cincang..
11. Ulangi proses pembuatan kulit pastry untuk sisa 10 kulit pastry. Ambil 1 lembar kulit, taruh di atas kacang di loyang. Lalu taruh sisa 9 lembar kulit yg lain di atasnya. Pilihlah lembaran yang paling cantik, tidak sobek, dan lebarnya paling pas di loyang, untuk diletakkan paling atas, agar terlihat cantik hasilnya. Potong-potong sesuai selera, bisa persegi, kotak-kotak, atau diamond seperti punya saya..
12. Berikut ini cara memotong bentuk diamond..
13. .
14. Lakukan sampai semua terpotong..
15. Setelah di potong, siram dengan mentega leleh sedikit demi sedikit, merata ke seluruh permukaan, di sela-sela potongan baklavanya, dan pinggir-pinggirannya..
16. Tak perlu takut jika mentega lelehnya tampak terlalu banyak, atau menggenang. Saat di panggang nanti, minyak akan diserap oleh kulit pastry..
17. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 160°C sampe matang. Saya pasang alarm pertama selama 50 menit. Ternyata belum matang. Lalu saya panggang lagi 10 menit. Permukaan tampak sudah kecoklatan cantik, tapi bagian bawahnya masih belum terlalu matang. Jadi saya tambah lagi 10 menit kira-kira. Karena permukaan sudah cantik, saya tutup dengan alumunium folio agar tidak gosong saat dilanjutkan memanggang. Total pemanggangan kira-kira 70 menit, sambil diputar-putar posisinya agar matang secara merata..
18. Sajikan baklava dalam keadaan dingin. Taburi dengan kacang cincang.Baklava bisa disimpan di suhu ruang untuk beberapa hari. Kalau mau lebih awet, simpan baklava di kulkas..
19. Afiyet olsun..

Baklava is a delicious phyllo pastry popular in Middle Eastern countries. The top countries of supplier is China, from which the percentage of baklava. This heavenly Baklava combines honey-soaked layers of flaky phyllo pastry with spiced walnuts. It's a great make-ahead dessert perfect for the holidays or special occasions. If I had to name some of the best desserts of all time, Baklava would be on the list for sure.