Oncom di Jero (combro). Hay asamualaikum kembali lagi bersama saya Aan Anggraini yuk nonton video saya sampai selesai jgn lupa like subscribe dan subscribe ny terimakasih. Pada umumnya Combro berisikan oncom, tetapi ada juga lho Combro yang dibuat tanpa berisikan oncom. Oncom (Indonesian pronunciation: [ɔnˈtʃɔm]) is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine of Indonesia.
Resep Combro Isi Oncom Enak dan Cara membuatnya.
Kue combro misro adalah salah satu cemilan tradisonal yang sangat terkenal sekali di Indonesia.
Untuk adonannya hampir sama, yang membuat perbedaan mungkin hanya di isian saja sesuai nama nya (Oncom di Jero/Combro) yang berati.
Kalian dapat memasak Oncom di Jero (combro) menggunakan 21 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan Kulit.
- Kalian perlu 1 kg ubi kayu parut.
- Siapkan 1/4 kg ampas dari kelapa setengah tua.
- Siapkan 200 gr daun bawang.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Kalian perlu 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 6 siung bawang putih haluskan.
- Kalian perlu 4 butir kemiri haluskan.
- Kalian perlu 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdm tapioka.
- Kalian perlu Isian.
- Kalian perlu 1 lenjer tempe batang, potong potong, goreng.
- Kalian perlu 4 siung Bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah cabe rawit.
- Siapkan 4 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 ruas jari kencur.
- Siapkan Sejumput garam.
- Kalian perlu 1/8 sdt penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Kemangi.
Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero Namun nama tradisionalnya combro bukan comro, yang mempunyai arti: oncom di dalam. Combro merupakan makanan gorengan khas dari Jawa Barat atau Sunda. Combro merupakan salah satu dari banyak makanan Sunda yang dinamai dari singkatan bahan pembuatnya. Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam).
Langkah langkah
- Isian:tumis bawang putih, bawang merah,cabe,sampai layu dan keluar aroma wangi.
- Haluskan tempe jangan terlalu halus,agak kasar.
- Blender halus bawang dan cabe yg sudah di tumis tadi,bersama kencur,garam, penyedap rasa,.
- Campur dan aduk sampai rata bumbu ke dalam tempe yg sudah di haluskan.
- Buat kulit: campur semua bahan aduk rata sampai tercampur, koreksi rasa.
- Ambil adonan kulit,pipihkan,isi dengan isian tempe,kepal2 bentuk lonjong.
- Goreng dengan api sedang cenderung besar sampai kecoklatan.
Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam). Combro memang terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal oncom dan cabai lalu digoreng. Oncom di jero alias oncom di bagian dalam merupakan asal muasal nama makanan ini. Kali ini kami menyajikan resep combro agar anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa memastikan oncom dan bahan-bahan lainnya yang digunakan memang berkualitas dan layak konsumsi.