Bakso Aci Pedas. Bakso dari daging sapi cincang, mungkin sudah biasa. Kini ada alternatif lain bahan pembuat bakso. Yakni bakso dari ACI atau tepung tapioka.
Kebanyakan mengatakan bahwa pencinta pedas wajib mencoba Baso Aci Kalimanjaro.
Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik.
Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas.
Kalian dapat menyiapkan Bakso Aci Pedas menggunakan 19 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan Adonan Aci.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu.
- Siapkan 2-3 sdm bubuk bawang putih / 3 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi.
- Kalian perlu Air mendidih.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Kalian perlu 2 tahu matang dipotong segitiga.
- Kalian perlu 2 lembar kulit pangsit.
- Siapkan Jeruk limau.
- Kalian perlu Pilus (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 2 siung Bawang Putih.
- Kalian perlu 3 siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 buah cabe merah.
Olahan bakso yang satu ini memang sedikit berbeda, karena dibuat tanpa daging dan menggunakan kuah pedas dengan perasan jeruk limau. Berikut ini kami sajikan resep bakso aci paling ekonomis. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Petunjuk
- Campurkan bahan2 untuk adonan dan panaskan air sampai mendidih. Tuang air dan aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
- Siapkan tahu matang yg dipotong segitiga dan kulit pangsit yg sdh dipotong menjadi 4. Masukkan sebagian adonan dalam tahu dan kulit pangsit.
- Sisa adonan di bentuk bulat untuk sebagian di rebus dan sebagian lain di goreng.
- Rebus adonan hingga mengambang. Dan goreng adonan yang lain beserta tahu dan pangsit. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Beri air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam, merica secukupnya. Jika sudah mendidih masukkan aci yg telah direbus.
- Pindahkan ke mangkok dan masukkan aci yg telah di goreng. Tambahkan jeruk limau agar lebih mantap.
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung tapioka atau sagu. Sajikan dan nikmati lezatnya hidangan seblak bakso aci yang mantap dengan bumbu pedas yang khas.