Teknik Memasak 58. Bebek Sinjay Madura ala dapoerMama Yang Enak Dan Simple

Kumpulan Resep & Cara Memasak Yang Benar

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

58. Bebek Sinjay Madura ala dapoerMama.

58. Bebek Sinjay Madura ala dapoerMama Kalian dapat memasak 58. Bebek Sinjay Madura ala dapoerMama menggunakan 26 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

  1. Siapkan Bahan utama :.
  2. Siapkan 1 ekor bebek potong jadi 6 atau 8 bagian.
  3. Kalian perlu 2 sdm cuka masak.
  4. Kalian perlu Bumbu dihaluskan :.
  5. Siapkan 10 siung bawang merah.
  6. Kalian perlu 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 8 btr kemiri disangrai.
  8. Kalian perlu 1 1/2 sdm lada butiran disangrai.
  9. Siapkan 4 ruas jari lengkuas.
  10. Siapkan 3 ruas jari kunyit disangrai.
  11. Kalian perlu 4 ruas jari jahe.
  12. Siapkan 3 btg sereh yg besar iris serong.
  13. Siapkan 6 lbr daun jeruk, buang batang & iris2 tipis.
  14. Siapkan 3 sdm garam.
  15. Siapkan 1/2 sdm gula.
  16. Kalian perlu Secukupnya air.
  17. Siapkan Secukupnya minyak unt menumis.
  18. Kalian perlu Sambel terasi :.
  19. Siapkan 20 bh cabe rawit merah.
  20. Siapkan 10 bh cabe merah keriting dirajang2.
  21. Siapkan 6 siung bawang merah potong2 kasar.
  22. Siapkan 2 siung bawang putih potong2 kasar.
  23. Kalian perlu 1 bh tomat besar potong2.
  24. Kalian perlu 1 sdm terasi digoreng.
  25. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
  26. Kalian perlu 1/4 sdt gula pasir.

Langkah langkah

  1. Cuci bersih bebek diair mengalir, lalu siram cuka dan ratakan. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas kurleb 20mnt. Jika sudah cuci bersih lagi. Cuka disini berfungsi untuk mengempukan daging bebek dàn menghilangkan bau ga enak..
  2. Siapkan bahan bumbu halus. Blender semua bahan kecuali sereh & daun jeruk. Sereh dipotong halus dan daun jeruk dibuang tulangnya lalu diiris tipis..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun jeruk & sereh tadi. Tumis sampai harum. Masukkan bebek dan terus ditumis sampai bebek mulai mengeras dan baunya haruuum banget..
  4. Lalu tuang di panci presto. Masak selama 25menit dengan api kecil. Lalu angkat jika sudah. Lalu tiriskan. Saring bumbu halus yang dimasak tadi, karna mau saya keringkan dengan dimasak terus dengan api kecil sampai berubah warna kecoklatan..
  5. Sambal terasi : goreng cabe2an, lalu jika mulai layu masukkan tomat. Tambahkan air lalu masak sampai air mengering. Angkat dan siap diulek bersama terasi, garam dan sedikiiit gula. Cek rasa jangan lupa.
  6. Jika sudah semua, yg terakhir goreng bebek dengan api besar/sedang. Supaya kulit luarnya chrispy tapi dalamnya tetap empuk. Siap disajikan bersama nasi panas dan susun dipiring bersama bumbu nya tadi dan sambal..