Kue Pukis. Dan ternyata aku paling Cocok resepnya Mba Rina Rinso. Teksturnya Pas, Lembut dan pastinya Enak. Kue pukis, kue pancong and kue rangi are quite similar, thus the three hot cakes are often mistakenly identified.
Kalau makanan beratnya biasanya memiliki khas.
Resep Kue Pukis - Kue Pukis merupakan jajanan pasar khas Indonesia berbentuk setengah lingkaran yang sudah lama menjadi primadona bagi sebagian besar masyarakat Indonesia.
Kue pukis tidak terlalu susah membuatnya, namun terkadang banyak yang mencoba tapi hasilnya tidak mengembang seperti yang dijual.
Kalian dapat menghidangkan Kue Pukis menggunakan 18 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan Biang :.
- Siapkan 5 gr Tepung terigu.
- Siapkan 2 gr Ragi fermipan.
- Siapkan 10 gr Gula pasir.
- Siapkan 25 ml Air hangat.
- Kalian perlu Bahan Cair :.
- Kalian perlu 65 ml Santan kental.
- Kalian perlu 50 gr Gula pasir.
- Kalian perlu 1/4 sdt Garam.
- Kalian perlu 100 ml Air / Susu cair.
- Kalian perlu Bahan Kering :.
- Siapkan 150 gr Tepung terigu.
- Siapkan 15 gr Tepung maizena.
- Kalian perlu Bahan yang di Mixer :.
- Siapkan 2 butir Telur.
- Kalian perlu 50 gr Gula pasir.
- Kalian perlu Bahan Fat :.
- Kalian perlu 60 gr Butter (cairkan).
Penggemar kue pukis ini tidak hanya berasal dari satu golongan usia saja melainkan terdiri dari Bahan untuk membuat kue pukis sendiri tergolong cukup mudah untuk ditemukan sehingga tidak. Kue pukis adalah salah satu sajian kue yang nikmat. Hidangan kue yang satu ini pun bisa dengan mudah dibuat dirumah dengan begini anda akan dapat menikmati sajian kue pukis yang sedap. Pukis merupakan salah satu kue tradisional yang diminati oleh masyarakat Indonesia.
Langkah langkah
- Campur semua bahan biang dalam satu wadah, aduk rata dan diamkan selama 15 menit (sampai ragi bekerja/berbuih, tanda ragi masih aktif dan bagus)..
- Masak bahan cair sambil diaduk pelan terus, masak hingga mendidih, sisihkan dan biarkan/diamkan hingga dingin/ suhu ruang. (wajib sampai suhu ruang, jika nanti dimasukkan dalam keadaan panas maka ragi tidak dapat bekerja dengan maksimal/rusak)..
- Mixer telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap, mixer sampai putih mengembang dan gula larut, lalu masukkan bahan kering dan bahan cair secara bergantian sambil di mixer, lalu masukkan bahan biang, dan terakhir masukkan butter cair dan aduk balik dengan tehnik lipat menggunakan spatula, aduk rata dan tidak ada cairan butter yang mengendap, diamkan adonan selama +- 1 jam, adonan akan mengembang 2x dan berbuih, aduk adonan hingga buihnya kempis dan kental, lalu siap dipanggang.
- Panaskan cetakan pukis, lalu oles dengan margarin, masukkan adonan pukis hingga mencapai 3/4 dari lubang cetakan (jangan diisi penuh), lalu langsung tutup cetakan, masak/panggang selama 8-10 menit dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah matang bisa diangkat dan di dinginkan. (sebelum adonan dituang ke cetakan, cetakan wajib dioles margarin atau minyak goreng sedikit/oles tipis)..
Tekstur empuk dan rasa nikmat memang menggoda lidah. Kue ini terbuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan, kemudian dituangkan ke Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian. Kue Pukis Rasa Pandan adalah satu resep kue pukis yang bisa Bunda coba di rumah. Sebenarnya, asal muasal resep kue pukis ini masih simpang siur.