Bakso Nasi Kuah Cuanki. Kuah cuanki maupun bakso malang sama-sama gurih. Hanya saja kuah bakso malang lebih jernih dan terasa ringan di lidah. Tidak seperti bakso, penyajian cuanki terbilang unik.
Dulu memang masih jarang untuk bisa menikmati makanan yang satu ini.
Tetapi sekarang sudah banyak sekali yang menjual keliling bakso cunaki ini dengan.
Salah satu yang membuat bakso menjadi lebih enak adalah cita rasa kuahnya.
Kalian dapat memasak Bakso Nasi Kuah Cuanki menggunakan 21 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan bakso nasi.
- Siapkan 200 gram nasi.
- Kalian perlu 50 ml air untuk merebus nasi.
- Kalian perlu 8 sdm tepung tapioka.
- Kalian perlu 3 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus bakso.
- Kalian perlu Bahan kuah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- Kalian perlu 1 ikat sawi hijau (saya skip).
- Kalian perlu 300 ml air (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Ada banyak jenis bakso yang kita kenal maka kuah baksonya pun biasanya berbeda seperit kuah bakso ikan, kuah bakso sapi, kuah bakso ayam, bakso malang, bakso solo dan lain lain. Bakso cuanki yang populer ini bisa dijadikan sebagai bisnis menjajikan. Apalagi jika mampu mengelola usaha bakso cuanki dengan baik maka usaha pun bisa dijalankan dengan mudah. Anda bisa menjalankan usaha dalam modal kecil, karena bahan dan peralatan yang digunakan bisa diperoleh.
Langkah langkah
- Rebus nasi dengan 50 ml air hingga air menyusut. Tumbuk-tumbuk selagi panas. Jika sudah mulai terlihat hancur, campurkan seluruh sisa bahan, aduk rata..
- Bentuk bulat-bulat. Didihkan air, lalu rebus hingga matang. Angkat, tiriskan..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Tunggu mendidih, masukan daun bawang dan sawi hijau jika pakai..
- Masukan bakso nasi, rebus sebentar. Koreksi rasa. Angkat, sajikan. Saya tambahkan irisan cabai dan bubuk cabai..
Kuah cuanki yang terkenal memiliki karakteristik rasa gurih yang cukup tajam karena komposisi bumbu, kaldu, dan penyedap sehingga rasanya yang kuat. Sedangkan bakso malang memiliki kuah yang jernih dan ringan daripada cuanki karena kuah tersebut berasal dari air bekas rebusan daging. dua duanya aku suka sih tapi kalau harus memilih aku lebih sukanya bakso malang, karena variant topping nya lebih banyak di banding cuanki. apa lagi ada pangsit goreng basu urat baso halus tahu baso bihun dan baso goreng beuh, tapi karna topingnya banyak jadi harga bakso malang sedikit lebih. Bakso cuanki kuah ada yang pakai ikan dan juga tanpa ikan yaitu dengan menggunakan daging sapi dan daging ayam, menurut saya menu cuanki ini gabungan dari pentol bakso, mie indomie, dan siomay tahu, lalu diberi kuah bakso atau kuah kaldu berbumbu rempah-rempah. Cara membuat kuah bakso sederhana yang enak dan sedap tanpa daging. Untuk membuat kuah bakso, biasanya kita menggunakan tulang sapi untuk Solo selain terkenal dengan tengkleng dan nasi liwet, terkenal juga dengan baksonya.