Cuanki udang. Cuanki adalah jajanan sejenis bakso khas Bandung. Cuanki punya arti "cari uang jalan kaki", sebab dulu biasa dijajakan penjualnya dengan jalan kaki. Kalau belum sempat cicip cuanki di Bandung, anda bisa bikin sendiri dengan resep berikut.
Resep Cuanki Udang. oke.kali ini aku bergabung dengan #PasukanAci 👯 siap mempertahankan jajanan jaman old yang terbuat dari Aci 😃 aku mengolah Aci menjadi Cuanki. konon disebut demikian karena penjualnya berjalan kaki sambil memikul dagangannya.dan sampai sekarang pun masih sama. jajanan.
Lihat juga resep Baso Cuanki Bandung, Cuanki udang enak lainnya!
Lihat juga resep Bakso cuanki enak lainnya!
Kalian dapat menghidangkan Cuanki udang menggunakan 19 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 10 bh udang sedang.
- Kalian perlu 10 lbr kulit pangsit.
- Siapkan 5 sdm munjung aci tapioka.
- Siapkan 2 sdm terigu.
- Siapkan 1 putih telur.
- Kalian perlu 1 btg daun bawang iris.
- Kalian perlu 2 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1/4 sdt baking powder.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Kalian perlu Bumbu kuah:.
- Kalian perlu 200 ml air kaldu udang.
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
- Kalian perlu 10 bh bakso sapi kecil.
- Kalian perlu Secukupnya bawang daun seledri.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya merica.
Cara Membuat Bakso Cuanki Khas Bandung Enak dan Gurih - Bandung merupakan gudangnya kuliner yang enak dan nikmat. Tak terhitung berapa banyak hidangan yang berasal dari Kota Kembang ini, mulai dari batagor, cilok, cimol, kue brownies, hingga bolen. Salah satu hidangan ringan khas Bandung yang memiliki banyak penggemar adalah Bakso Cuanki. Sekilas bakso ini terlihat … Resep Bakso udang/cuanki udang.
Petunjuk
- Kupas udang dan sisihkan kepala, buntut dan cangkang nya kemudian cuci bersih dan potong halus.
- Campurkan tepung aci, terigu, bawang putih cincang, bawang daun dan putih telur dengan udang cincang, merica, garam kemudian beri air sedikit sampai adonan menyatu tp tidak encer.
- Siapkan kulit pangsit dan beri adonan cuanki ditengahnya kemudian bungkus dgn kulit tersebut kemudian direbus/kukus.
- Rebus kepala, buntut dan cangkan udang beri sedikit minyak hingga menjadi air kaldu, saring dan ambil kaldunya saja.
- Tumis bawang putih sampai harum tambahkan kaldu udang, bakso, daun bawang seledri, garam, gula, merica masak dengan api kecil.
- Siapkan cuanki yg sudah matang tadi dipiring kemudian siram dengan kuah bakso tambahkan bawang goreng agar lebih wangi.
Di cuaca dingin seperti ini karena sedang musim hujan enaknya menikmati makanan atau minuman yang hangat seperti bakso, mie ayam, teh manis hangat, bajigur dan lain sebagainya. Buat yang tinggal di Bandung.pasti sudah nggak asing ya.sama cuanki.karena di sana ada warung cuanki yang terkenal.yaitu Cuanki Serayu. Aku juga cuma baca liputannya sich.di majalah.hihi.belum pernah coba aslinya. Tapi setelah baca reviewnya.cuanki ini tidak jauh beda dengan siomay kuah yang sering aku makan di salah satu outlet bakso dan. Kali ini aku mau berbagi resep cuanki lidah. membuatnya itu mudah banget,dan rasanya enak,gurih renyah.hmm bunda wajib coba.