Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Resep tongseng kambing khas solo yang enak dan pedas ini bisa menjadi olahan alternatif buat temen-temen yang nggak suka sate.
Kita semua mungkin tahu jika hidangan tongseng umumnya dibuat dengan menggunakan daging kambing.
Termasuk dengan resep tongseng kambing dari berbagai daerah seperti Solo, jogja dan Betawi yang masing masing mempunyai citarasa spesial dan unik di setiap kuahnya.
Seperti memasak Gulai Kambing, cara membuat Tongseng Kambing Khas Solo juga bisa dibilang gampang gampang susah.
Kalian dapat memasak Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas menggunakan 28 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 kg paha kambing muda.
- Siapkan 1 wortel potong2.
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang potong2.
- Siapkan 1/4 kg kentang rendang potong jd 2.
- Kalian perlu 2 buah tomat potong2.
- Kalian perlu 5 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Kalian perlu 2 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu secukupnya Laos geprek.
- Kalian perlu 3 siung bwg putih iris tipis.
- Siapkan 1 bwg bombay kecil iris2.
- Siapkan 9 cabe rawit merah iris2.
- Siapkan 2 cabe ijo besar iris2.
- Kalian perlu 1 sdm bumbu dasar putih serbaguna.
- Kalian perlu 3 sdm kecap manis.
- Kalian perlu 1 bks santan instan (65 ml).
- Kalian perlu 1 liter air.
- Kalian perlu secukupnya Garam.
- Kalian perlu Gula pasir secukupnya (optional).
- Kalian perlu Bumbu haluskan :.
- Kalian perlu 5 siung bwg putih.
- Kalian perlu 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Kalian perlu 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Kalian perlu 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kalian perlu 3 cabe kriting merah.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun ada yang menggunakan daging. Resep tongeng ayam - tongseng merupakan masakan tradisional yang lezat yang biasanya menggunakan daging kambing (Resep Tongseng kambing) Tapi Tentunya dengan daging ayam tidak mengurangi rasa lezat khas tongseng sebagainya pakai daging kambing, tentunya anda bisa. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.
Petunjuk
- Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan.
- Siapkan bumbu2 yg d iris.
- Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek.
- Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu.
- Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup.
- Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk.
- Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor.
- Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat.
Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Karena dalam penyajiannya tongseng dimasak dengan dioseng -oseng dengan bumbu utama garam, bawang putih. Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Resep khas masakan tongseng spesial memang menggunakan daging kambing yang paling enak adalah khas Solo atau bisa pake daging domba, tapi kita juga bisa menggantikan bahan utama dengan daging. Daging kambing memang sangat nikmat untuk diolah menjadi kuliner yang lezat.