Garang Asem Ayam. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia.
Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus.
Kalian dapat menghidangkan Garang Asem Ayam menggunakan 17 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
- Kalian perlu 1 bks santan kara 65 ml.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kalian perlu 4 siung bawang merah.
- Kalian perlu 3 bh tomat merah dan hijau.
- Siapkan 3 bh cabe merah besar.
- Kalian perlu 3 bh cabe hijau besar.
- Siapkan 5-10 bh cabe rawit merah (optional).
- Siapkan 1 jari lengkuas.
- Kalian perlu 1 jari jahe.
- Kalian perlu 5 lbr daun salam.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 5 sdt gula merah sisir.
- Kalian perlu 2,5 sdt garam.
- Siapkan 2,5 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2,5 sdt gula pasir.
- Kalian perlu Daun untuk membungkus.
Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.
Petunjuk
- Ayam dipotong kecil2 (jadi 10 potong).
- Semua bumbu diiris, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, lengkuas, jahe, kecuali cabe rawit biarkan utuh (kalo suka pedas boleh ditambah irisan cabe rawit). Santan diencerkan dengan 100 ml air..
- Siapkan daun pisang, masukkan 2 potongan ayam, 1 sdt bawang putih, 1 sdt bawang merah, cabe merah, cabe hijau, tomat, 1/2 sdt garam, 1 sdt gula merah sisir, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu jamur, irisan lengkuas, jahe, daun salam, siram dengan 1 sendok sayur kecil santan, bungkus rapi, lakukan sampai bahan habis.
- Kukus selama 30 menit, sampai daun berwarna coklat, dan ayam matang, angkat, sajikan.
Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Salah satu cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa adalah resep garang asem ayam. Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.