Garang Asem Ayam. Lihat juga resep Garang Asem Ayam Praktis rasa Mantap enak lainnya! Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.
Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Kalian dapat memasak Garang Asem Ayam menggunakan 14 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor ayam.
- Siapkan 8 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Kalian perlu 10 buah cabe rawit utuh.
- Kalian perlu 65 ml santan kental (kara).
- Kalian perlu 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
- Kalian perlu 1 liter air.
- Siapkan Secukupnya garam, gula & kaldu ayam bubuk.
- Kalian perlu iris Bumbu.
- Kalian perlu 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Kali ini, kita akan membuat menu Garang Asem Ayam atau Asem-Asem Ayam, menu ini merupakan salah satu olahan daging ayam yang sangat lezat dengan ciri khas rasa asamnya. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Petunjuk
- Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai masak sampai layu.
- Masukkan air, setelah mendidih masukkan ayam, masak sampai ayam agak lunak. Lalu masukkan santan, belimbing wuluh, tomat & cabe, bumbui dengan garam, gula & kaldu, masak sampai ayam empuk & santan agak menyusut.
Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip santannya agar mendapatkan hidangan garang asem tanpa santan. Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam.