Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Garang Asem Manyung khas Tuban. Tuban - Bagi Anda pecinta kuliner daerah, tidak lengkap bila belum mencicipi garang asem ndas manyung Tuban. Menu kepala ikan laut berukuran Ndas Manyung atau kepala ikan manyung sangat laris diburu pelancong yang kebetulan singgah di Bumi Wali. Garang Asem Manyung Hidangan Andalan Kota Tuban Jawa Timur Hidangan ini Bisa Ditemukan Hampir di Semua Penjuru Wilayah Kuliner yang Terkenal Akan Citarasa.

Rasa pedas ini berasal dari potongan cabe di garang asemnya. Makanan khas Tuban satu ini juga memiliki cita rasa yang cukup pedas. Tak hanya itu, becek menthok ini juga serupa dengan gulai, hanya saja menggunakan menthok. Kalian dapat menghidangkan Garang Asem Manyung khas Tuban menggunakan 20 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 1 kg ikan Manyung segar.
Kalian perlu 3 sdm garam.
Siapkan 1 sdt gula.
Siapkan 3 batang sereh.
Kalian perlu 5 batang daun brambang.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Kalian perlu 5 siung bawang merah.
Siapkan 1 ons asam mentah.
Kalian perlu 10 lembar daun jeruk.
Kalian perlu 1500 ml air.
Siapkan 10 biji cabe hijau rawit.
Kalian perlu Bumbu halus.
Siapkan 20 buah cabe rawit.
Siapkan 5 buah cabe merah kriting.
Siapkan 3 cm laos.
Siapkan 3 butir kemiri.
Kalian perlu 1/2 sdm ketumbar.
Kalian perlu 3 cm kunir.
Kalian perlu 3 siung bawang putih.
Kalian perlu 3 siung bawang merah.

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Harga dari Garang Asem khas Tuban sendiri cukup terjangkau. Garang Asem Khas Kudus biasanya berbahan dasar ayam dengan potongan belimbing sayur. Santap selagi hangat dengan sepiring nasi agar lebih nikmat.

Langkah langkah

Bersihkan ikan, potong sesuai selera dan taburi jeruk nipis, supaya ikan tidak bau amis..
Panaskan air 1000 ml untuk mengodog asam mentah sampai matang. Tiriskan asam dan uleg agak halus. Sisa air jangan dibuang, tapi untuk kuah ikan..
Uleg bumbu halus atau bisa diblender..
Potong bawang merah dan putih untuk menumis, dan daun brambang untuk taburan..
Tumis bawang merah, putih, sereh sampai harum, kemudian masukkan bumbu uleg..
Asam yg telah diuleg saring kembali bersama kuah dan campurkan kedalam bumbu..
Jika air sudah mendidih, masukkan ikan yg telah dipotong satu persatu, jika kurang pedas tambahkan cabe hijau. Tunggu sampai ikan matang..
Cek rasa tambahkan gula dan garam jika kurang asin. Matikan kompor dan sayur siap dihidangkan..

Garam asem pada Tuban memiliki ciri khas sendiri di bandingkan garang asem yang ada di Jawa Tengah, yaitu kuah yang bening, banyak dan segar. Salah satu cirinya lagi adalah daging ayam yang diambil dari ayam kampung yang diolah dan menjadi sangat empuk. Garang asem yang terdapat di Kota Tuban ini memiliki ciri khas tersendiri jika dibandingkan dengan Garang asem pada umumnya. Untuk menghasilkan cita rasa yang nikmat dibutuhkan keahlian khusus saat memasak. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.