Wedang Ronde x Sekoteng Jahe 🍵.
Kalian dapat memasak Wedang Ronde x Sekoteng Jahe 🍵 menggunakan 24 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan Kulit Ronde :.
- Kalian perlu 120 gr tepung ketan (12 sdm).
- Kalian perlu 40 gr tepung kanji / tapioka (4 sdm).
- Kalian perlu 100 ml air hangat.
- Kalian perlu Pewarna makanan.
- Siapkan Air sepanci untuk merebus ronde.
- Siapkan Minyak goreng agar ronde tidak menempel.
- Siapkan Isian Ronde :.
- Siapkan 2 genggam penuh kacang tanah sangrai yang ditumbuk halus.
- Kalian perlu 3 sdt gula pasir.
- Kalian perlu 2 sdm air matang.
- Kalian perlu Bahan Pelengkap :.
- Kalian perlu Kacang Hijau rebus.
- Siapkan Kolangkaling rebus.
- Siapkan Kacang tanah kupas sangrai utuh.
- Siapkan Mutiara Rebus.
- Siapkan Roti Tawar.
- Siapkan Kental Manis.
- Siapkan Bahan Kuah :.
- Siapkan 1 liter air matang.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Kalian perlu 2 lembar daun pandan.
- Kalian perlu 1-2 ruas jahe yang diiris dan di geprek.
- Kalian perlu Sejumput garam.
Petunjuk
- Panaskan Air sepanci untuk merebus, tambahkan 1-2 sdm minyak goreng. Campur kacang tanah yang sudah disangrai dan digerus dengan gula pasir dan air, kemudian bentuk bulat-bulat kecil..
- Campurkan tepung ketan dan tepung kanji pada wadah baskom, aduk rata kemudian tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di aduh menggunakan sendok, tambah lagi air hangat jika adonan masih terlalu kering. Adonan akan terlihat meleber tapi lanjutkan uleni sedikit dengan tangan. Adonan akan menempel pada wadah baskom tapi coba untuk membulat-bulatkan adonan, jika bentuk bagus dan tidak melekat pada tangan berarti adonan siap dibentuk dan diisi..
- Bentuk bulat adonan pipihkan kemudian isi menggunakan isian kacang, bentuk bulat kemudian langsung masukan ke dalam panci berisi air rebus dan minyak. Sistemnya isi dan bulatkan adonan kemudian langsung direbus, jangan dibuat semua dulu, karena adonan akan lengket kewadah untuk menyimpan. Rebus sampai ronde mengapung sekitar 3-4 menit kemudian angkat dan letakan pada piring yang dilapisi minyak goreng agar tidak lengket..
- Buat kuah ronde dengan merebus air dalam panci berbeda, jika air sudah panas masukan gula, daun pandan, sejumput garam dan jahe geprek. Aduk dan koreksi rasa, tambah jahe jika dirasa kurang mantap atau tambah gula jika dirasa kurang manis..
- Susun bahan pelengkap yang sudah direbus, kedalam mangkok, tuangkan kuah dan sajikan dengan kental manis juga roti tawar. Perlu diingat, setiap mau disajikan hangatkan dulu kuahnya ya..