Ayam Pop. Kali ini saya mau berbagi resep menu favourite saya kalau lagi makan di restoran Padang. Yup, Ayam Pop lengkap dengan sambal nya. Ayam pop adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Sumatra Barat.
Cita rasa ayam Pop ala resto sampai home made, bisa dinikmati setiap saat dengan mengikuti resepnya.
Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk.
Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses.
Kalian dapat menyiapkan Ayam Pop menggunakan 12 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 5 pcs ayam bagian sayap atau paha (saya paha).
- Kalian perlu 2 gelas tinggi air kelapa murni (bukan santan yah).
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas (saya skip).
- Kalian perlu 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam / jamur.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan. Selain bahan-bahan tadi, ayam pop menggunakan bumbu bawang putih, jaeh dan garam.
Langkah langkah
- Karena ayam keluar dari kulkas, jadi saya diamkan di suhu ruangan selama 1 jam dan karena masih agak keras juga, sekalian saya rebus dengan metoda 5-30-7 lalu air rebusan dibuang..
- Siapkan bumbu halus dan rempah-rempah. Tata ayam dalam wajan beserta semua bumbu & rempah lalu masukan air kelapa 2 gelas tinggi / sampai ayam terendam. Bumbui dengan garam & kaldu ayam / jamur.
- Rebus ayam di api sedang sampai air kelapa menyusut. Siapkan minyak panas, masukan ayam.. goreng max 10detik sambil dibalik rata. Angkat. Sajikan ayampop dengan sambal merah & daun singkong rebus.
Ayam pop merupakan masakan olahan ayam khas Sumatera Barat yang sangat populer dan sering dijumpai saat mampir ke Restoran atau Rumah Makan Padang dan Minang. Kami akan beri resep ayam pop untuk Anda. Ayam pop merupakan salah satu menu andalan di Ayam pop berwarna putih. Semuanya berupa daging ayam tanpa kulit. Menu minggu ini campur-campur dulu ya teman-teman.menyesuaikan bahan yang ada di freezer.