Ayam pop. Resep Ayam Pop Padang Paling Enak - Ayam pop merupakan salah satu masakan olahan daging ayam khas nusantara asal Sumatera Barat. Untuk Anda yang sering berkunjung ke rumah makan Padang tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu masakan yang satu ini, karena ayam pop memang merupakan salah satu ikon di rumah makan Padang. Ayam pop termasuk salah satu jenis ayam goreng khas Sumatra Barat.
Ayam direbus terlebih dahulu dengan air kelapa dan bawang puti.
Yup, Ayam Pop lengkap dengan sambal nya.
Cara masaknya gak sesusah yang kalian kira loh.
Kalian dapat menyiapkan Ayam pop menggunakan 17 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 3 ekor ayam (pejantan/kampung).
- Siapkan Bumbu halus.
- Kalian perlu 15 siung bawang merah.
- Siapkan 15 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 5 kemiri.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Kalian perlu 8 lembar daun salam.
- Kalian perlu 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 batang sereh.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Kalian perlu 2 bungkus air kelapa tua.
- Siapkan Bumbu dapur (sesuai selera).
- Siapkan 1-2 sdm garam.
- Siapkan Totole.
- Kalian perlu Lada.
- Kalian perlu Gula.
Tips Cara Membuat Ayam Pop Asli Rumah Makan Padang. Seperti aneka resep masakan indonesia ayam dari berbagai daerah lain di negara kita, cara membuat ayam pop supaya enak dan lezat membutuhkan beberapa tips spesial. Yang paling penting dan menjadi ciri khas nya adalah air kelapa. Air kelapa untuk merebus daging ayam nya inilah yang membuat spesial resep ayam pop ini.
Petunjuk
- Cuci ayam (saya cuci dengan jeruk limo lalu bilas) jangan lupa copot kulitnya (bisa di bikin kulit ayam goreng tepung).
- Tumis bumbu halus. setelah harum, masukan bumbu pelengkap. Masukan air kepala dan masukan bumbu dapur sesuai selera. Test rasa (kalau aku buat airnya agak asin, supaya ayamnya berasa), masukan ayam..
- Masak ayam dengan api kecil selama 30-45 menit (mau lebih keras/ lebih lembut), kalo aku suka ayamnya lembut supaya gampang lepas tulang. Setelah itu matikan api, jangan langsung angkat yah. diamkan dulu dalam air selama kurang lebih 10 menit. Baru di angkat. Bisa disimpan di freezer/ langsung di goreng..
- Saat menggoreng panaskan minyak. Setelah panas posisikan di api kecil. Goreng sekitar 1-1,5 menit saja. Asal panas dan keliatan berminyak. (Jangan goreng dari posisi beku yah)..
- Nih contoh aku goreng lebih dari 2 menit.
Ayam pop adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini termasuk salah satu hidangan ayam goreng, namun yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng lainnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak. Ini dikarenakan sebelum digoreng, ayam yang sudah diberi bumbu direbus terlebih dahulu di dalam rebusan air kelapa dan. Resep Ayam pop ala RM Padang Sederhana. Menu favorit di resto padang. rasanya mirip banget (malah lebih enak) dari resto padang.