Sosis Goreng || Sosis Solo.
Kalian dapat memasak Sosis Goreng || Sosis Solo menggunakan 21 bahan bahan dan 16 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Kulit:.
- Siapkan 200 gr tepung terigu.
- Kalian perlu 1 butir telur.
- Kalian perlu 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan 550 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian perlu 2 sdm peres tepung maizena.
- Kalian perlu Isian:.
- Siapkan 200 gr ayam cincang rebus.
- Kalian perlu 1 bawang bombay.
- Kalian perlu 4 bawang putih.
- Kalian perlu 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 batang seledri.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 4 sdm air kaldu bekas rebusan ayam.
- Kalian perlu 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Lem:.
- Kalian perlu 2 sdm tepung terigu.
- Kalian perlu 1,5 sdm air.
Petunjuk
- Campurkan tepung, telur, garam, tepung maizena, dan air aduk rata kalo bisa disaring biar tidak ada gerindil, beri 1 sdm minyak goreng.
- Panaskan teflon, gunakan api kecil dadar adonan kulit takaran 1 sdm sendok sayur, dadar sekitar 1-2 menit sampai kulit bagian pinggi mengering dan mengelupas.
- Setelah matang angkat susun kulit sisihkan.
- Tumis bumbu bawang putih, bawang bombay beri lada sampai harum.
- Masukkan ayam yg sudah dirajang halus, tumis aduk2.
- Tambahkan 4 sdm air kaldu masak sampai mendidih.
- Tambahkan bawang daun dan seledri, beri garam, gula,dan kaldu bubuk aduk rata.
- Masak sampai kuah menyusut dan koreksi rasa, setelah matang matikan api, dinginkan.
- .
- Buat lem dari tepung, 2 sdm tepung terigu campurkan 1,5 sdm air lalu aduk rata.
- Lembarkan kulit lalu beri isian pada ujung depan kulit, takaran 1 sdm, lipat kulit kedalam lalu gulung, kemudian kulit sisi kanan kiri ke dalam, kemudian gulung lalu beri lem pada ujung kulit.
- Lakukan sampai kulit habis terisi ayam.
- Panaskan minyak, gunakan api kecil goreng sosis.
- Ketika kulit bagian sisi bawah mulai kuning,balik sosis.
- Goreng sekitar 3 -5 menitan sampai kekuningan, lalu angkat tiriskan.
- Sosis Solo siap disajikan, selamat menikmati.