Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Sop buntut (oxtail soup) ala ala borobudur.

Kalian dapat menyiapkan Sop buntut (oxtail soup) ala ala borobudur menggunakan 16 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 1,5 kg buntut sapi.
Siapkan 12 siung bawang putih (haluskan).
Kalian perlu 2 sdm merica (haluskan).
Kalian perlu 1 pala 2cm (tumbuk halus).
Siapkan 10 cengkeh.
Kalian perlu 10 siung bawang putih (rajang).
Siapkan 10 siung bawang merah (rajang).
Kalian perlu 6 tangkai seledri (rajang besar).
Kalian perlu 10 daun bawang (iris kecil).
Kalian perlu 3 tomat (belah 5).
Kalian perlu Wortel (secukupnya).
Kalian perlu 2 sdm gula pasir.
Kalian perlu Kaldu jamur.
Kalian perlu Garam.
Kalian perlu Jeruk nipis / lemon.
Siapkan 2 sdm Butter.

Petunjuk

Jgn cuci buntutnya. Rebus air hingga mendidih, masukkan buntut 3 menit, angkat. Cuci bersih dgn air dingin, sisihkan..
Tumis rajangan bawang merah dan bawang putih dgn butter hingga kecoklatan. Setelah itu masukkan bawang putih dan merica yg sudah dihaluskan, tumis sebentar. Masukkan pala yg sudah ditumbuk dan cengkeh.
Masukkan buntut sapi, tumis2. Setelah itu tambahkan air suhu ruang memenuhi 3/4 panci. Masukkan wortel Tambah gula, garam, kaldu. Api kecil, tunggu hingga mendidih..
Masukkan tomat, seledri dan daun bawang, lanjutkan dgn api kecil hingga empuk. Bisa pakai trik rebus 5 menit, matikan api tutup panci 30 menit, rebus lagi 7 menit. Kalau saya biasanya sop nya lebih enak dimakan esok hari nya supaya benar2 terserap n empuk. Bisa ditambahkan juga macroni yg sudah direbus sesuai selera..