Sop Buntut Homemade.
Kalian dapat menyiapkan Sop Buntut Homemade menggunakan 24 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg buntut sapi.
- Kalian perlu Bahan rebusan.
- Kalian perlu 2 batang kayu manis.
- Kalian perlu 3 butir bunga lawang.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Kalian perlu 8 buah cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdm lada hitam butiran.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Kalian perlu 8 buah bawang putih (geprek).
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai (potong jadi 2).
- Kalian perlu 2 batang seledri (remas).
- Kalian perlu 2 batang daun bawang (iris kurleb 4 cm).
- Siapkan 2 cm jahe (geprek).
- Kalian perlu 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Kalian perlu 2 sdm kaldu sapi bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Kalian perlu 1 buah tomat segar.
- Siapkan 1 buah wortel (rebus).
- Kalian perlu 5 lembar daun seledri.
- Kalian perlu 1 batang daun bawang.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Kalian perlu Sambal kecap.
Petunjuk
- Rebus buntut sapi dengan air mendidih kurang lebih 3-5 menit sampai kotorannya terangkat, kemudian buang semua air rebusan dan bilas buntut dengan air mengalir agar kotoran yg menempel hilang, kemudian tiriskan..
- Masukkan buntut yg sudah bersih dan tambahkan semua bahan rebusan ke dalam panci. Rebus buntut sampai empuk (kurang lebih 2,5 jam). Selama merebus tambahkan air jika buntut masih belum empuk ya bunda, kalau punya slow cooker atau presto bisa pakai itu juga ya..
- Kalau buntut sudah empuk saring air rebusan buntut (biar nggak ribet pas makan). Setelah disaring tambahan air jika kuah kurang banyak dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang & seledri untuk menambahkan rasa & aroma yg pas..
- Sop buntut pun siap disajikan selagi panas, lebih nikmat disajikan dengan bahan pelengkap ya bunda, rasa nya lebih mantul 👍.