Sosis Solo.
Kalian dapat menyiapkan Sosis Solo menggunakan 16 bahan bahan dan 12 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 260 susu fulcream (merk apa aja).
- Kalian perlu 2/3 butir telur (2utuh,1kuningnya aja).
- Siapkan secubit Gula/garam.
- Kalian perlu 200 gr Tepung terigu (me:bogasari).
- Kalian perlu 50 gr Tepung beras.
- Siapkan 500 ml Air.
- Kalian perlu 1 kg dada ayam(fillet).
- Kalian perlu Daun salam.
- Kalian perlu 6 siung bamer.
- Kalian perlu 4 siung baput.
- Kalian perlu Merica.
- Kalian perlu Jinten.
- Kalian perlu Jahe sdikit.
- Siapkan Ketumbar.
- Siapkan Gula,garam.
- Siapkan Santan (me:kara kemasan 60ml).
Langkah langkah
- Cara membuat kulit :tepung terigu,tepung beras,500ml air campur jadi satu,telur dan gula garam,susu aduk hingga tdk bergumpal,lalu saring.
- Lalu,siapkan teflon cetak kulit sampai adonan habis.
- Cara membuat isi sosis solo:cuci bersih ayam lumuri dgn jeruk nipis diamkan kurleb 15mnt,setelah 25mnt cuci bersih lagi,rebus ayam hingga matang,lali setelah dingin suwir2 ayam.
- Setelah itu siapkan smua bumbu halus blender dgn sdikit air.
- Setelah halus siapkan penggorengan,gongso hingga air di bumbu menyusut,baru tambahkan minyak goreng gongso dgn api kecil sampai tdk langu,campurkan daun salam setelah harum masukan ayam dan santan.
- Setelah bercampur aduk/gongso ayam tambahkan gula garam koreksi rasa,setelah matang pindahkan ditempat bersih.
- Cara melipat sosis solo;ambil kulit selembar taruh isian ayam ditengah lalu lipat di kedua samping kanan dan kiri.
- Lalu lipat bagian bawah gulung sampai ujung lalu rekatkan dgn putih telur.
- Lakukan langkah tersebut sampai kulit habis.
- Siapkan 2butir telur kocok lepas,lalu goreng sosis solo dilapisi dgn telur tersebut lakukan hingga habis,atau jika tdk di goreng sisanya bsa disimpan dalam freezer.
- Note:itu contoh sebagian yg disimpan di freezer,,,alhamdulillaah awalnya bikin buat cemilan akhirnya bsa buat usaha kecil2an 🤗.
- Selamat mencoba ya moms😘😘.