Sosis solo ayam. Sosis Solo merupakan camilan paling laku di mana pun tempatnya. Itu karena rasanya yang enak dan kulitnya yang lembut. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.
Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur.
Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal.
Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu.
Kalian dapat menghidangkan Sosis solo ayam menggunakan 16 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan Kulit.
- Kalian perlu 200 g tepung terigu protein rendah.
- Kalian perlu 1 sachet susu bubuk.
- Kalian perlu secukupnya royco / garam.
- Kalian perlu 3 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Air.
- Siapkan 2 telur ayam.
- Kalian perlu Ayam suwir.
- Kalian perlu 1 dada ayam utuh.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Siapkan 4 bawang merah.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica.
- Kalian perlu secukupnya Garam.
- Kalian perlu secukupnya Gula.
- Siapkan Air.
- Kalian perlu Minyak.
Ada juga sosis solo yang menggunakan campuran ayam dan tahu atau tahu giling tumis. Resep sosis solo ini berisi potongan ayam kecil ditambah dengan udang dan rempah rempah pendukung yang dibungkus dengan kulit terigu yang juga sering disebut sosis ayam solo. Sosis solo ini sangat unik karena memiliki macam-macam aneka isi berupa daging sapi giling, sosis Solo isi ayam/daging ayam, isi sayur-sayuran misalnya sosis Solo isi wortel, beda dengan sosis. Sosis solo goreng merupakan jajanan yang gurih dari kota solo yang mirip seperti risoles yang diisi dengan daging ayam.
Petunjuk
- Rebus dada ayam lalu suwir, tumis campurkan semua bahan sampai rata dan airnya meresap (airnya secukupnya saja) sisihkan dan dinginkan.
- Buat adonan kulit jgn terlalu encer dan jangan terlalu kental. Untuk tepung bisa sesuaikan..
- Gulung seperti risol, celupkan ke telur lalu goreng dg minyak panas..
- Angkat dan sajikan, selamat mencoba ☺🥰.
Selain di solo Sosis solo ini cukup terkenal hingga ke luar daerah seperti di. Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalut telur hingga matang. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles.