Dodol Duren Keto(Kue Keranjang)#ketopad#edisiimlek#imlektetaplowcarb. Di "food fansrj chanel" kali ini akan mereview KUE KERANJANG (DODOL CHINA) GORENG, praktis dan cepat.tentunya ennak. Kue keranjang ( dodol cina ) kue khas imlek ! Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue bakul) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula.
Biasanya kue keranjang sajian sedap dalam rangka menyambut tahun baru Cina ini dibungkus dengan plastik transparan, namun ada juga kue keranjang yang dibungkus menggunakan daun pisang. Kue keranjang, dodol, angpao bergambar naga, dan pernak-pernik imlek sudah mulai di jajakan. Para pedagang tidak mau ketinggalan momentum untuk meramaikan acara ini. Kalian dapat menyiapkan Dodol Duren Keto(Kue Keranjang)#ketopad#edisiimlek#imlektetaplowcarb menggunakan 10 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 bks Agar2 Plain.
- Kalian perlu 1 bks Nutrijell Coklat.
- Kalian perlu 200 ml Santan Instan.
- Siapkan 60 gr Butter.
- Kalian perlu 600 ml air.
- Siapkan 100 gr Labu parang kukus.
- Kalian perlu 20 gr Coklat Bubuk(me:Van Houten).
- Kalian perlu 2 sachet Diabetasol(kalo suka manis bisa tambah lebih banyak).
- Siapkan 200 ml susu kefir.
- Siapkan 1/2 sdt perisa duren(me:redbell).
Dari sekian banyak jenis dagangan, kue keranjang dan dodol adalah dua jenis kuliner yang paling banyak dicari oleh kosumen. Di Jakarta saya tinggal di daerah Pejaten. Seminggu sebelumnya nenek menelepon saya untuk mengajak liburan ke rumahnya di Garut. Kue keranjang merupakan salah satu kue khas atau wajib ada dalam perayaan tahun baru Imlek Kue Keranjang atau Nian Gio atau Dodol Cina.
Langkah langkah
- Siapkan wajan,Masukn semua bahan kecuali"Susu Kefir" diats api kecil.
- Haluskan Labu,boleh di blender/haluskan dengan wisk,Campurkan ke adonan lain di wajan.
- Aduk2 semua bahan sampai mengental,tambahkan susu kefir& perisa duren,aduk2 kembali sampai adonan mengental.
- Siapkan cetakan,sendoki adonan dodol pakai sendok sayur dengn cepat(posisi adonan tetap di wajan dengan api kecil).
- Diamkan adonan yg sudah dicetak sampai suhu ruang,pindahkan ke kulkas.
- Nikmati selagi dingin lebih enak.
Nama lain dari kue keranjang ini adalah dodol cina karena kue ini biasanya dinikmati oleh orang-orang cina sebagai cemilan ketika imlek seperti yang sudah disebutkan diatas. Mari langsung saja kita simak langkah - langkah proses pembuatan dodol cina dengan resep berikut ini Disebut Kue keranjang karena mendapat nama dari bentuk wadah cetakannya yang berbentuk keranjang. Kue keranjang sendiri terbuat dari tepung Menurut dongeng cerita rakyat Tiongkok, Kue keranjang ini awalnya dimaksudkan sebagai hidangan/sesajian untuk sembahyang Dewa Dapur. Kue keranjang terbuat dari adonan tepung ketan dan gula yang dicetak dalam sebuah keranjang kecil berbentuk bulat dan berlubang. Itu sebabnya kue ini disebut kue keranjang.