Tips Menyiapkan Pempek Ayam&Udang Yang Praktis Dan Murah

Kumpulan Resep & Cara Memasak Yang Benar

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Pempek Ayam&Udang.

Pempek Ayam&Udang Kalian dapat menyiapkan Pempek Ayam&Udang menggunakan 16 bahan bahan dan 15 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

  1. Siapkan Bahan Pempek.
  2. Siapkan 250 gr Tepung terigu.
  3. Kalian perlu 250 gr Tepung tapioka.
  4. Kalian perlu 1/4 kg Daging ayam giling.
  5. Siapkan Udang 1/4kg (dihaluskan).
  6. Kalian perlu 4 siung bawang putih diuleg.
  7. Siapkan Garam.
  8. Kalian perlu Lada.
  9. Siapkan Totole kaldu jamur.
  10. Siapkan 2 butir Telur.
  11. Kalian perlu Air panas mendidih 1gelas besar.
  12. Siapkan Bahan Kuah Cuko.
  13. Kalian perlu gula jawa 6 batok kecil.
  14. Siapkan Asam jawa 3 (sebesar jempol).
  15. Kalian perlu 4 siung bawang putih diuleg.
  16. Siapkan Garam.

Langkah langkah

  1. Daging ayam giling dan udang dimasukin freezer dulu semalaman..
  2. Jika sudah mau masak, dikeluarkan dari freezer, diamkan suhu ruang 20menit. kemudian udang dicuci dan di uleg sampai lembut).
  3. Bahan A - Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih, ayam, udang, garam, totole, lada. Masukkan air panas perlahan, hingga adonan kalis..
  4. Masukkan telur, aduk rata. tambahkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk dan uleni hingga kalis. Tekstur seperti adonan bakso namun tidak lengket ditangan..
  5. Tips : jangan menguleni terlalu lama supya pempek tidak alot dan keras.
  6. Olesi tangan dengan tepung tapioka kemudian bentuk pempek sesuai selera. (Jika masih lengket dan susah dibentuk, tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit).
  7. Rebus air hingga mendidih, tambahkan minyak 2sdm. kemudian masukkan pempek, tunggu sampai mengapung..
  8. Setelah mengapung, diamkan sebentar baru ditiriskan agar matang dalamnya..
  9. Pempek siap digoreng dan disajikan dengan kuah cuko..
  10. Untuk kuah Cuko:.
  11. Tuang air kedalam panci, masukkan gula merah, dan asam jawa. Nyalakan api sedang. Aduk2 sampai lebur..
  12. Masukkan bawang putih dan garam, aduk rata..
  13. Matikan api, saring kuah cuko agar ampasnya hilang..
  14. Rebus kembali dengan api kecil..
  15. Setelah matang, matikan api dan biarkan kuah cuko tetap diatas kompor sampai dingin. Agar lebih awet jika mau disimpan..